A délelőttöt vásárlással és egyéb ügyek intézésével töltöttem, így majdnem dél lett, mire hazaértem. Ilyenkor kell valami gyors és finom kaja. A bevásárláskor gondoltam erre, így vettem egy fél kiló, szép csirkemájat is, az ugyanis pillanatok alatt elkészíthető.
Hozzávalók :
1/2 kg csirkemáj
1 csokor új főzőhagyma
10 dkg vaj
szárított, tört chili
só
A vajat egy serpenyőben felolvasztottam és rádobtam a vékonyra felkarikázott főzőhagymát. Megsóztam és néhány percig fedő alatt, kis lángon dinszteltem.
Majd feljebb vettem a lángot és beletettem a csirkemájakat. A múltkor felfedeztem a Szilas fűszerei közt a szárított, tört, füstölt chipotle chilit, valami isteni :-) Azzal szórtam meg a májat és nagy lángon, 3-4 perc alatt készre sütöttem. Akkor jó, ha a villát beleszúrva már nem jön ki belelő lé.
Akkor elzártam a lángot és megsóztam a májat. Kapros, fokhagymás uborka salátával tálaltam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése