A világ minden népének van valami fasírt félesége, a scsevapcsicsától a kotletin át a svéd húsgombócig. Sokfélét szoktam készíteni, de azért a szívem csücske a mi magyaros fasírtunk. De ugye azt áztatott kenyérrel vagy zsömlével lágyítjuk, az pedig nálam nem játszik :-)
De tehetünk bele valamilyen semleges ízű zöldséget, cukkinit, tököt, karalábét. Ma cukkinit tettem bele.
Hozzávalók :
80 dkg darált hús (sertés és marha keverve)
2 fej hagyma
1 nagyobb cukkini
2 tojás
só, bors, fűszerpaprika, őrölt kömény
3 evőkanál sertészsír
A cukkinit a nagylyukú reszelőn lereszeltem és kicsit besóztam és állni hagytam. Közben a hagymát az aprítóban (chopper) finomra daráltam. Összekevertem a darált húst, a kinyomott cukkinit, a hagymát és a fűszereket. Vigyázni kell a sóval, mert a cukkini is sós !
Megformáztam - ebből a mennyiségből kb. 14 darab lett - és a megforrósított zsírban, 5 percenként megfogatva, 12 perc alatt készre sütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése